Quiche à l'italienne
Une quiche aux saveurs italiennes…
Ingrédients
1 pâte brisée ou feuilletée
150 gr de mascarpone
50 ml de lait
2 œufs
100 gr de tomates séchées
100 gr de mozzarella
3 tranches de jambon de parme
Moutarde
poivre, basilic,muscade
Préparation :
1) Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux. Parsemer de basilic.
2) Réaliser l’appareil : mélanger les deux œufs,le mascarpone ainsi que le lait. Poivrer et ajouter un peu muscade.
3) Verser l’appareil sur le dessus puis parsemer de mozarella.
4) Enfourner 30 min à 180°C.
Une quiche bien fondante, complète et généreuse...
Il est inutile de saler l'appareil à quiche, les tomates séchées ainsi que le jambon de parme le sont déjà à la base.
A déguster avec une salade verte....
bises
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bizz ma belle