yaourt à la vanille
Des yaourts onctueux aux doux parfums des îles...
Ingrédients : (pour 7 pots)
800 ml de lait
1 yaourt nature
30 g de lait en poudre
30 g de sucre ( ou plus selon les goûts)
1 gousse de vanille
Préparation :
1) Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, puis gratter les graines avec la pointe d'un couteau.
2) Dans un saladier, verser: le yaourt nature, le sucre,le lait en poudre, les graines de la gousse de vanille puis délayer le lait petit à petit. Bien mélanger avec un fouet
3) Verser la préparation dans les pots. Placer les en yaourtière pendant 9 à 10 heures.
4) Mettre les couvercles, puis réserver 4 heures au réfrigérateur.
Vous pouvez également laisser infuser la gousse de vanille fendue en 2 dans du lait porté à ébullition. Après avoir filtrer le tout,et dès que celui-ci est refroidi, incorporer-le au mélange: lait en poudre, sucre et yaourt.
Rapide, facile et économique, les yaourts maison sont bien meilleurs que ceux du commerce.
N'hésitez pas à utiliser un yaourt de la précedente tournée pour en faire de tout nouveaux.
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