Poisson et chorizo…

Un mariage  terre/mer très subtil que je vous conseille vivement…

 

filet de poisson en crumble de chorizo 2 

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 filets de poisson  (au choix)

50 g de chorizo doux

35 g de beurre mou

20 g de parmesan

20 g de chapelure

Sel et poivre

  

Préparation

1)    Mixer : le chorizo, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Conserver un aspect granuleux. Saler et poivrer.

2)    Dans une poêle, faire revenir les filets de poisson 2 min de chaque côté.

3)    Recouvrir les filets de crumble et enfourner 5-10 min à 180°C.

 

Le chorizo apporte la touche pimentée au poisson, tandis que le crumble donne un léger croustillant...

Une recette simple, rapide, et très gouteuse...

 filet de poisson en crumble de chorizo