La cuillère aux mille délices

lundi 20 juillet 2015

Bruschetta tomate séchée & mozzarella

  Une tartine de pain grillée aux saveurs italiennes...      Ingrédients (4 personnes) 4 tranches de pain ( campagne, complet, céreales...) 4 tranches de jambon de parme 1 boule de mozzarella 8 pétales de tomates séchées 1 gousse d'ail Huile d'olive Basilic, Origan   Préparation :  1) Faire griller les tranches de pain ( au four ou au grille pain) 2) Les frotter avec la gousse d'ail pelée puis les imbiber d'huile d'olive. 3) Sur chaque tranche de pain : disposer un morceau... [Lire la suite]
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mardi 30 juin 2015

Cakes chorizo, poivron rouge & comté

    Des minis cakes moelleux et relevés... -        Ingrédients (pour 12 petits cakes ou 1 grand) 180 gr de farine 3 œufs 8 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 1 sachet de levure 1 poivron rouge 60 gr de chorizo doux 60 gr de comté Basilic Sel et poivre Beurre   Préparation :  1) Couper le chorizo et le poivron rouge en petits morceaux. 2) Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait. 3)  incorporer la farine et la levure.Saler, poivrer... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2015

Flan de courgette

  Un accompagnement estival...      Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 courgettes  2 œufs 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 50 g gruyère râpé Sel, poivre Noix de muscade     Préparation:  1) Laver et râper les courgettes. 2) Hacher l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec les courgettes râpées et laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.  3) Dans un saladier mélanger les œufs,... [Lire la suite]
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mardi 9 juin 2015

Fondants au chocolat & banane

- Le mariage chocolat / fruit incontournable... -    Ingrédients (pour 4 personnes) 120 gr de chocolat 2 œufs 20 cl de crème 1 banane bien mûre 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena Beurre Préparation : 1) Faire fondre doucement le chocolat et la crème au micro onde ou au bain marie. 2)  Mélanger les oeufs et le sucre avec la maïzena et incorporer le mélange chocolat/crème.  3) Ajouter les rondelles de banane préalablement découpées. Bien... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai 2015

Palmiers feuilletés à la tapenade noire

  Amuses bouche express au bon goût provençal...   - Ingrédients : (pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 1 petit pot de tapenade noire   Préparation : 1) Sur la pâte feuilletée,étaler la tapenade noire en couche très fine. 2) Rouler chaque côté de la pâte feuilletée vers l’intérieur ( Bien serrer) et la laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur enveloppée par du film alimentaire. 3) Découper des rondelles d'environ 1cm et les placer sur une plaque allant... [Lire la suite]
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